|
|
Pittige Kikkererwten Met Gember
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el plantaardige olie
1 kleine ui, gesnipperd
4 cm verse gemberwortel, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1-4 tl koenjit
450 tomaten, ontveld en in stukjes
2 x 400 g kikkererwten uit blik
2 el fijngehakte verse koriander
2 tl garam masala
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie en een grote pan en fruit de ui hierin 2/3 minuten op laag vuur.
Voeg gember, knoflook en koenjit toe.
Bak alles nog een paar seconden.
Voeg de tomaten en de kikkererwten toe en breng het geheel op smaak met zout en peper.
Breng het aan de kook en laat het 10-15 minuten pruttelen to het mengsel een dikke saus is geworden.
Voeg vlak voor het eind van de kooktijd de fijngehakte koriander en garam masala toe aan het kikkererwtenmengsel.
|
|
|